食べるもの

食事に関していえば、「外食」なんていう素敵なイベントは滅多になくて、かといって出前はそれよりも少なく、食卓に並ぶのはいつも母親の料理か、祖母の料理かのどちらかでした。母親は育児をしながらも、ずっと仕事は続けていて、朝食は毎朝自分で作り、平日の夕飯は一緒に暮らしている祖母に作ってもらい、休日の昼と夜は、けっこうしっかり料理するというサイクルを、僕が小学校にあがって、高校生になるまでずっと継続していたものです。朝仕事に出る時間が早い日でも、弁当は欠かさず渡してくれました。いま思えば、ほんとに大変だったと思います。そんな忙しい母親だったので（？）、料理はパパっとササっとやればできてしまう種類のものが多く、みんなのうちもこんななのかなーとか思いつつ食事をしていました。食べ物の好き嫌いがほとんどないのは、そういう料理を食べなければほかに食べるものがなかったからなのかもしれません（笑）。小学校の友達で、けっこう仲が良くて遊んでいた近所のA君のうちにご飯をよばれたときは、え、こんなにおいしいごはんを毎日食べられるの？って軽く衝撃を覚えました。事実、A君の母親と父親は、うなぎ料理の居酒屋を営んでいたのです。こんなことを書くのに至ったのは、とりもなおさず、ここ数週間ほど帰宅する時間が早くなったこともあり、午後6時台になると、手が余ってしまい、「外で食べるのもなんだし、料理しようか。」という気分が盛大に出てきたためです。主な目的は節約のため。サブの目的は料理のレパートリーを増やすため。これまでも、炒飯、野菜炒め、パスタ、肉炒め、麻婆豆腐（中華の素で作る）、カレーなどは作っていたのですが、発展性のない「男の料理」だったので、ここで一つ、ステップアップをしたいと思った次第です。今日は、カレーを半年ぶりくらいに作りました。ルーは「ジャワカレー」の辛口。肉はポーク。野菜に、ジャガイモ、にんじん、たまねぎ、しめじ、なすを入れて、秋野菜風に仕上げました。普通においしい。先週は、大根と豚肉（ブロック）のオイスターソース煮をつくりました。煮物って、なかなかいいおかずになるものですね。先々週は、グラタンを作りました。グラタンソースはレトルトのパックです。鶏肉とたまねぎとマカロニ。オーブンにセットすれば、チーズがカリッと焼けてほかほかしたグラタンの出来上がり。今年はまだ鍋はやっていませんが、野菜が豊富にとれるので、体にいいと思います。もっと大きくて便利なキッチンがあって、料理を食べてもらう人がいたら（妄想）、もっと頑張って作れるのになあと思います。